Raadi waxaad rabto
Budadayada caanaha qumbaha waxaa lagu sameeyay iyadoo la isticmaalayo tignoolajiyada qalajinta buufinta ugu horumarsan ee aduunka iyo habaynta, ilaalinta nafaqada iyo udgoonka qumbaha cusub.Iyada oo awooddeeda kala diris degdeg ah, waa ay fududahay in la isticmaalo oo ku habboon noocyo kala duwan oo codsiyada karinta.
Budadayada caanaha qumbaha waxay ku fiican tahay in lagu daro dhadhan qani ah, dhadhan qumbaha leh cuntooyin iyo cabitaano kala duwan.Haddi aad samaynayso curries, maraq, smoothies ama mac-macaan, budadayada caanaha qumbaha waxay geyn doontaa suxuuntaada heerka xiga.Waa shay ku habboon oo badan oo loo isticmaali karo cuntooyinka macaan iyo macaan labadaba.
Quruxda budada caanaha qumbaha waa ku habboonaanteeda.Uma baahnid inaad mar dambe ka walwasho inaad ku hayso daasadaha caanaha qumbaha ee qolkaaga cuntada.Budadayada caanaha qumbaha waxaa lagu kaydin karaa heerkulka qolka waxayna leedahay nolol shelf dheer, taas oo ka dhigaysa doorasho la taaban karo oo waara oo loogu talagalay cunto karinta guriga iyo kuwa cuntada sameeya.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee budada caanaha qumbaha waa awoodda ay u leedahay inay isla markiiba ku milmaan dareeraha.Tani waxay si cajiib ah u fududaynaysaa in la isticmaalo-kaliya ku qas budada biyaha si aad u abuurto caano qumbaha oo siman, kareem leh.Tani waa xal aan dhib lahayn oo loogu talagalay qof kasta oo raba inuu ku raaxaysto dhadhanka qumbaha cusub isaga oo aan u baahnayn in uu furo qumbaha dhan ama la macaamilo caanaha qasacadaysan.
Intaa waxaa dheer, budada caanaha qumbaha waa il nafaqo oo weyn.Qumbaha waxaa lagu yaqaanaa faa'iidooyin caafimaad oo badan, oo ay ku jiraan qani ku ah asiidhka dufanka muhiimka ah iyo triglycerides silsilad dhexdhexaad ah.Adigoo isticmaalaya budada caanaha qumbaha, waxaad ku dari kartaa waxyaabahan caafimaadka qaba cuntadaada adigoo ku raaxaysanaya dhadhanka macaan ee qumbaha.
Haddi aad tahay cunto kariye guri oo raadinaysa in aad sare u qaaddo suxuuntaada ama soo saaraha cuntada oo raadinaya maaddooyin tayo sare leh, budadayada caanaha qumbaha ayaa ah doorashada ugu fiican.Isku day maanta oo la kulan sixirka qumbaha qaab cusub oo dhan!
Midabka | Caano |
ur | Urta qumbaha cusub |
Baruur | 60%-70% |
Protein | ≥8% |
biyo | ≤5% |
Solubility | ≥92% |
1. Kor u qaadida quruxda: Budada qumbaha waxa ay qani ku tahay fiitamiinada C,E iyo Antioxidants,kuwaas oo iska caabin kara waxyeelada xagjirka ah ee xorta ah,waxa ay hoos u dhigtaa geedi socodka gabowga maqaarka,waxana ay jidhka ka dhigtaa mid dhalin yaro ah.Intaa waxaa dheer, daqiiqda qumbaha ayaa fuuqbaxaysa oo waxay qoyn kartaa maqaarka engegan, taasoo ka dhigaysa mid jilicsan oo jilicsan.
2. Kor u qaadida caafimaadka dheefshiidka: Budada qumbaha waxa ay qani ku tahay fiber-ka cuntada, kaas oo gacan ka geysta kor u qaadida peristalsis xiidmaha, ka hortagga calool-istaagga iyo kor u qaadida dheefshiidka.Fiber-cuntadu waxay sidoo kale kaa caawin kartaa nidaaminta sonkorta dhiigga iyo heerarka kolestaroolka iyo ilaalinta caafimaadka mindhicirka.
3. Waxay siisaa tamar waarta: Asiidhyada dufanka leh ee silsiladda dhexdhexaadka ah (MCTs) ee ku jira daqiiqda qumbaha waa dufan si fudud loo dheefshiido loona nuugo.MCT-yada si dhakhso ah ayaa loogu beddelaa tamar si fududna looguma kaydin sida baruurta jidhka.Sidaa darteed, daqiiqda qumbaha waxay jidhka siin kartaa tamar waarta waxayna ku habboon tahay in la isticmaalo ka hor dhaqdhaqaaqa jireed ama marka aan wax cunin muddo dheer.
4. Kor-u-qaadista dheef-shiid kiimikaadka iyo dhimista miisaanka: MCT-yada ku jira daqiiqda qumbaha waxay kordhin karaan heerka dheef-shiid kiimikaadka waxayna kordhiyaan gubashada dufanka, taas oo gacan ka geysanaysa yaraynta miisaanka iyo ururinta dufanka.Intaa waxaa dheer, daqiiqda qumbaha waxay abuuri kartaa dareen buuxa, waxay yaraynaysaa rabitaanka cuntada, waxayna gacan ka geysan kartaa xakamaynta qadarka cuntada la isticmaalo.
5.Waxay taageertaa hab-dhiska difaaca: Daqiiqda qumbaha waxa ay qani ku tahay maaddooyinka bakteeriyada iyo fayraska, sida qumbaha peptides iyo linoleic acid oo laga helo saliidda qumbaha.Maaddooyinkani waxay gacan ka geystaan kor u qaadista shaqada nidaamka difaaca waxayna ka hortagaan caabuqa iyo cudurrada.
6.Waxay kor u qaada caafimaadka wadnaha: Asiidhyada dufanka dhexdhexaadka ah ee ku jira daqiiqda qumbaha waxay caawisaa caafimaadka wadnaha.Waxay kordhiyaan heerka kolestaroolka (HDL) ee dhiiga waxayna yareeyaan kolestaroolka xun (LDL), taasoo hoos u dhigaysa khatarta wadne istaag