Maxaa budada bocorka u fiican tahay xayawaannada guryaha lagu haysto?

1. Kor u qaad dheefshiidka iyo hagaajinta caafimaadka caloosha
Budada bocorka ayaa hodan ku ah fiberka cuntada (sida pectin), oo horumarin kara peristas-ka xiidmaha, waxay ka caawin kartaa xayawaannada xaashiyaha ah ee sunta ah sunta iyo saxarada, iyo ka hortagga caloosha ama shuban. Pectin wuxuu kaloo ilaalin karaa xabka caloosha ee caloosha iyo caloosha oo yareyn kara xanaaqa dheef-shiidka ee dheef-shiidka, kaas oo ku habboon xayawaannada guryaha leh calool xanuun leh. Fiberka ku shaqeeya bocorka wuxuu ku caawin karaa shubanka iyo caloosha labadaba inuu nuugo biyaha xad-dhaafka ah ama ku darista buluuga ah ee saxarada, kaas oo gacan ka geysan kara yareynta xargaha ama xanuunka caloosha ee sababay calool xanuun.

2. Caawiyaa xakameynta miisaanka
Budada bocorka waa baruur yar, kalori hooseeya laakiin kalori ah oo fidsan oo kordhin kara ma kafaalaynta iyo yareynta xad-dhaafka xayawaanka rabaayadda ah, oo ay ku caawinayso maaraynta miisaanada. Xayawaanka gurijoogta ah waxay u nugul yihiin buurnaanta, ku darista qaddar ku habboon budada bocorka waxay gacan ka geysan karaan joogtaynta qaab caafimaad leh.

3. Kaabista nafaqada iyo xoojinta difaaca
Budada bocorka ayaa hodan ku ah fiitamiinnada (sida vitain A, iyo kooxda), macdanta (sida zinc, cobalt, oo lagu kordhin karo nafaqada maalinlaha ah ee loo baahan yahay xayawaanka rabaayadda ah ee loo baahan yahay. Tusaale ahaan, ka dib markii β-carotene loo beddelo fiitamiin A, waxay gacan ka geysaneysaa joojinta aragtida caafimaad ee guriga xayawaanka lagu haysto; Cobalt wuxuu kaqeybqaataa shaqada hematopoitsic wuxuuna saameyn gaar ah ku yeeshay cudurro ama natiijooyin is-kala-sooc ama dheef-shiid kiimikaad.

4. Qabsashada iyo taageerada dheef-shiid kiimikaadka
Pectin ku jira budada bocorka waxay leedahay guryaha xayeysiinta, kaas oo xiri kara oo ku dhici kara birta culus iyo sunta jirka, yareynta culeyska saaran beerka iyo kelyaha. Hantidan ayaa si gaar ah muhiim ugu ah xayawaannada guryaha lagu haysto ee ku nool deegaan wasakhaysan. Intaas waxaa sii dheer, fiberka cuntada ee budada bocorka ayaa habeyn kara heerarka sonkorta dhiigga waxayna saameyn gaar ah ku yeelan kartaa xayawaannada sonkorowga qaba.

5. Faahfaahinta iyo nabadgelyada
Bocor laftiisa ayaa leh dhadhan yar oo macaan. Budada bocorka, sida qayb dabiici ah, waxaa lagu dari karaa cuntada xayawaanka ah si loo wanaajiyo daawada cuntada oo ay soo jiidato xayawaan rabaayad ah oo ay cunaan. Isla mar ahaantaana, agabyada ceyriinka bocorka ah ayaa sahlan in la helo, qiimuhu wuu yaraanayaa, tikniyoolajiyadda howsha ayaa qaan-gaar ah, oo ku habboon wax soo saarka baaxadda weyn.

Ka taxadaritaan
In kasta oo budada bocorka ah ay faa'iido u leedahay xayawaannada guryaha lagu haysto, qiyaasta daawada waa in la xakameeyaa. Isticmaalka xad-dhaafka ah wuxuu sababi karaa dhigashada beta-carotene (maqaarka huruud ah) ama calool xanuun. Intaas waxaa sii dheer, xaashiyaha xasaasiyadda xasaasiyadda ee bocorka waa inaysan isticmaalin, iyo xayawaannada rabaayadda ah ee sonkorowgu sidoo kale waa inay ku hagaajiyaan qaatahooda hoos yimaada hagida xoolaha.

Marka la soo koobo, budada bocorka ayaa noqotay wax lagu daro dabiiciga ah ee cuntada xayawaanka rabaayadda ah sababtuna tahay nafaqada nafaqeynta iyo shaqeynta. Qaaciddada qaaska ah waxay u baahan tahay in lagu hagaajiyo iyadoo loo eegayo nooca xayawaanka, xaalada caafimaad iyo talooyinka xoolaha.

Ugu dambeyntiina, waa inaanu kuu soo bandhigi doonnaa: Warshadeenayadu waxay soo saartaa qiyaastii 500 tan oo ah budada bocorka sannad kasta. Waxaan haynaa xakameyn adag oo ku saabsan tayada wax soo saarka. Sababtoo ah waxaan diirada saareynaa badeecadan, waxaan heysanaa mabaadi'da ku filan si aan u hubinno sahayda suuqa iyo xasilloonida qiimaha. Haddii aad sidoo kale u baahan tahay tayo sare, budo saafi ah oo dabiici ah, ha seegin alaabooyinkayaga wanaagsan! Nala soo xiriir:export2@xarainbow.com