Soo Bandhigidda Dareenka Manka Rose: La Yaabka Dabiiciga ah

Marka la goosto, ubaxyadu waxay bilaabaan safar qallajin si taxadar leh loo xakameeyay. Isticmaalka tignoolajiyada-farshaxanka, waxaanu ilaalinaynaa heerkul gaar ah oo ah 30 - 35 ° C iyo heerka qoyaanka 30 - 35% si aan si tartiib ah uga saarno qoyaanka iyada oo aan waxyeello u geysanayn hufnaanta manka. Habkan tartiib tartiib ah, kaas oo qaadanaya qiyaastii 48 - 72 saacadood, wuxuu ilaaliyaa enzymes-ka dabiiciga ah iyo nafaqooyinka ku jira ubaxyada. Ka dib, ubaxyada la qalajiyey ayaa dhulka la isticmaalaya iyadoo la isticmaalayo qalab wax lagu shiido oo horumarsan. Mashiinnada saxda ah ee la farsameeyay ayaa ubaxyada u shiidaya budo fiican oo leh cabbir ka yar 150 microns, taas oo dammaanad qaadaysa nadiifnimada ugu badan iyo fududaynta nuugista.

Nafaqo ahaan, manka ubaxa waa xarun awood leh. Waxay ka kooban tahay in ka badan 18 amino acids lagama maarmaan ah oo kala duwan, kuwaas oo ah dhismooyinka borotiinka waxayna door muhiim ah ka ciyaaraan hawlaha kala duwan ee jidhka. Acids amino-yadani waxay taageeraan hagaajinta murqaha iyo koritaanka, kor u qaadaan barti maqaarka, waxayna gacan ka geystaan ​​habka difaaca caafimaadka leh. Intaa waxaa dheer, manka ubaxu wuxuu qani ku yahay fitamiin C, oo leh 50 - 70 mg 100 garaam. Faytamiin C waa antioxidant si fiican loo yaqaan kaas oo ka caawiya ka takhalusidda xag-jirrada xorta ah ee waxyeellada leh, ka ilaalinta unugyada waxyeellada oksaydhka. Tani, iyadu, waxay kor u qaadaysaa maqaarka caafimaadka qaba, waxay xoojisaa nidaamka difaaca, waxayna caawisaa isku-darka kolajka. Macdanta sida birta (2 - 3 mg 100 garaam) iyo zinc (1 - 2 mg 100 garaam) ayaa iyaguna ku jira xaddi aad u badan. Birtu waxay lagama maarmaan u tahay gaadiidka oksijiinta ee jirka, halka zinc uu taageero shaqada difaaca, bogsashada dhaawaca, iyo kala qaybinta unugyada

Codsiyada manka ubaxeena aad bay u kala duwan yihiin. Warshadaha quruxda, waxay noqotay mid aad loo raadsado - ka dib walaxda. Daraasadaha caafimaadku waxay muujiyeen in maaskarada wajiga ee ubaxa - manka - la galiyay waji-xidhka ay hoos u dhigi karaan casaanka maqaarka ilaa 30% waxayna kordhin karaan heerka qoyaanka maqaarka 25% ka dib laba toddobaad oo keliya oo si joogto ah loo isticmaalo. Dajinta iyo dib-u-noolaynta guryaha ayaa ka dhigaya mid ku habboon maqaarka xasaasiga ah, caawinta in la dejiyo bararka iyo bixinta dhalaal dabiici ah oo dhalaalaya. Serums-ka, sifooyinka antioxidant-ka ee manka ayaa ka shaqeeya la dagaallanka calaamadaha gabowga, yaraynta muuqaalka xariiqyada ganaaxa iyo laalaabyada.

Dunida cunnada, manka ubaxa wuxuu ku daraa taabashada xarrago iyo dhadhan ubaxeed oo gaar ah. Rushashada budada jilicsan waxay u bedeli kartaa koob shaaha caadiga ah mid raaxo leh, waayo-aragnimo udgoon. Waxa kale oo lagu dari karaa smoothies, iyada oo lagu darayo dhadhan macaan iyo midab qurux badan. Kuwa jecel macmacaanka, ubaxa manka ayaa qurxin cajiib ah u sameeya keega, jalaatada, iyo keega, taasoo kor u qaadaysa soo jiidashada muuqaalka iyo dhadhanka labadaba.

Dadka xiiseeya caafimaadka, ubaxa manka waxa uu u adeegaa kab cunto oo aad u wanaagsan. Isticmaalka joogtada ah wuxuu kor u qaadi karaa habka difaaca jirka, sida cilmi-baaristu muujisay inay kordhin karto wax soo saarka difaaca - kor u qaadista unugyada dhiigga cad ilaa 15% bil gudaheed. Waxay bixisaa hab dabiici ah oo dhammaystiran si ay u taageerto guud ahaan caafimaadka iyo fayo-qabka

Gebagebadii, mankayaga ubaxa, oo leh hab-soo-saar hufan, muuqaal nafaqo oo qani ah, iyo codsiyo badan, waa badeecad si weyn uga dhex muuqata suuqa. Haddii aad raadinayso inaad kor u qaaddo nidaamkaaga quruxda, ku dar cabbir cusub hal-abuurkaaga cunto karinta, ama aad hagaajinayso caafimaadkaaga, ubaxa manka ayaa ah doorashada ugu fiican. Isku duub sixirka manka ubaxa ee dabiiciga ah maanta!