Wax soo wadaban
Hawo hawo leh oo budada ah oo nafaqada leh nafaqada iyo cuntada
Waa maxay budada loo yaqaan 'waalli'
Budada kex ah waa nooc urursan oo ah kale ah oo xajinaya in badan oo ka mid ah faa'iidooyinka nafaqada ee khudradda cusub. Waa kuwan qaar ka mid ah faa'iidooyinka suurtagalka ah ee budada kaluulka ah:
1. Nafaqada-nivent-ka Waxay sidoo kale ka kooban tahay antioxidants ka caawiya la-dagaallanka walwalka sunta ah.
2. Fibroda ku nool Fible
3. Guryaha ka hortagga antioxidant: Kale wuxuu hodan ugu yahay antioxidanders, sida Querertkin iyo Kaempfefol, oo gacan ka geysta yareynta bararka iyo yareynta halista cudurka daba-dheeraada.
4. Waxay taageertaa Caafimaadka Qur'aanka: nafaqada ku jirta budada kacsan, oo ay ku jiraan fiber, oo ay ku jiraan antioxit, ayaa ka faa'iideysan kara caafimaadka wadnaha iyadoo gacan ka gaysata heerarka kolestaroolka iyo cadaadiska dhiigga.
5. Caafimaadka lafaha (budada ah ee loo yaqaan 'CUNTA CAAWIMAAD'
6. Qalliinka: Jele waxaa ku jira xeryo taageera habka loo yaqaan 'profilection', ka caawinta baabi'inta sunta.
7. Maareynta Miisaanka: Budada kex ah waxay ku yar tahay kalooriyeyaasha laakiin taajir ku ah nafaqooyinka waxayna noqon kartaa wax dheeraad ah oo wax ka waxtar badan qorshaha maaraynta miisaanka.
8. Qiyaasta ka kooban: budada kacsan ayaa si fudud loogu dari karaa storas, maraqa, saladhka, iyo alaabada la dubay, taasoo ka dhigaysa hab ku habboon oo lagu kordhiyo qaadashadaada nafaqada.
9. Waxay taageertaa shaqada difaaca ee casriga ah
Markaad ku dareyso budada kex ah cuntadaada, waxaa muhiim ah in la baabbi'iyo si dhexdhexaad ah oo qayb ka ah cunno dheellitiran. Had iyo jeer la tasho xirfad-yaqaanno caafimaad haddii aad leedahay walaacyo caafimaad oo gaar ah ama xayiraad cunno.
Maxaad ku isticmaali kartaa budada jirka ah?
Budada kex ah waa qayb ka mid ah qalabka loo isticmaali karo ujeedooyin kala duwan. Waa kuwan qaar ka mid ah adeegsiga caadiga ah:
1. Smoothies: Ku dar budada kex ah si aad u sahlayso kor u qaadista nafaqada. Waxay si buuxda ugudhicisaa miro, yogurt iyo waxyaabo kale oo ka kooban.
2. Dubitaanka: Ku dar budo kulul oo alaab la dubay sida muffins, canjeelada, ama rootida loogu talagalay nafaqada iyo tilmaanta cagaaran.
3. Maraqa iyo fuud: Dhiji budada kex ah maraqa iyo digaagga si kor loogu qaado waxyaabaha nafaqada leh ayaga oo aan si weyn u beddelin dhadhamadooda.
4. Labiska saladh: Isku qas budada kacsan dhayska saladh saladh oo salad ah si aad ugu darto fiitamiinnada iyo macdanta.
5. Baararka tamarta iyo cunnada fudud: Isticmaalka budada kex ah ee baararka tamarta guryaha ama kubbadaha borotiinka waa ikhtiyaar cunto fudud oo caafimaad leh.
6. Baastada iyo bariiska: ku saydhaa budada kex ah baastada ama bariiska si aad u kordhiso waxa nafaqo leh.
7. Qaris iyo faafinta: Ku qas budada kacsan hummus, guacamole, ama ku-boodbooyin kale oo loogu talagalay dheefaha caafimaadka.
8. Xannaanadda: U isticmaal budada dareeraha ah sida kuraas loogu talagalay khudaarta la dubay, dhejisyada, ama cunnooyinka kale ee kale.
9. Caanaha lowska: Ku qas budada kacsan caano caano ah cabitaan nafaqo leh.
10. Maskax wajiga ah
Codsiyadani waxay ka dhigayaan budada kex ah hab ku habboon si kor loogu qaado qiimaha nafaqada ee suxuunta iyo cunno fudud.
Sidee ayaan hawada u qalajineynaa budada jirka ah?
Samaynta budada kexrka ah ee hawada ku jirta ee ah warshaddeena warshaddu waxay u baahan tahay tillaabooyin dhowr ah oo lagu hubinayo in kan si sax ah loo qalajiyo oo loo farsameeyo iyadoo la sii hayo qiimaha nafaqada. Halkan waxaa ah dulmar guud oo ku saabsan hawsha:
1. Fadhig iyo diyaarinta Kale
- Dooro: Dooro cusub, tayo sare oo tayo sare leh. U fiirso kuwa cagaar cagaaran oo dhalaalaya oo iska ilaali caleenta ama caleemaha waxyeelada leh.
- Dhaq: Dhaq kax si fiican u dhaq si aad uga saarto wasakhda, sunta cayayaanka lagu buufiyo iyo wax wasakhaysan. Tan waxaa lagu samayn karaa iyadoo la adeegsanayo biyo raaci ama nidaam dhaqitaan ganacsi.
2. Dalool (ikhtiyaari ah)
- Byckhing: Qaar ka mid ah soosaarayaasha waxay doortaan inay ku dhejiyaan meesha ugu gaaban (1-2 daqiiqo) biyo karkaraya ka dibna isla markiiba ku qabow biyaha barafka. Tallaabadani waxay caawineysaa in la ilaaliyo midabka iyo nafaqooyinka, waxayna yareysaa culayska microbial. Si kastaba ha noqotee, tani waa ikhtiyaari waxayna kuxirantahay badeecada dhamaadka ee la doonayo.
3. Jaridda iyo quudinta
- De-Stem: Ka saar ciribtirka adag ee ka soo baxa caleemaha ka-baxa maadaama ay noqon karaan kuwo fajaarid ah oo laga yaabo inaysan si fudud ugu shidin.
- Jarida: Ka jar caleemaha kaniisaarka ah qaybo yaryar si ay si siman u qallalaan.
4. Qalajinta
- Qalajinta hawada: U isticmaal nidaamka hawo-mareenka hawo-mareenka, sida defydrater ama qalajinta aqalka, si aad uga saarto qoyaanka ka socda ka-baxa. Heerkulka iyo hawo-mareenka waa in lagu xakameeyaa si looga hortago kuleylka, kaas oo yareyn kara waxyaabaha nafaqada leh.
- Heerkulka: Caadi ahaan, heerkulka qalajinta wuxuu u dhexeeyaa 120 ° F ilaa 140 ° F (49 ° C ilaa 60 ° C ilaa 60 ° C.
- Muddada: Waqtiga qalajinta way kala duwanaan kartaa laakiin guud ahaan waxay qaadataa dhowr saacadood, iyadoo kuxiran qoyaanka ay ka kooban tahay iyo dhumucda caleemaha.
5. Shiidi
- shiidi Hubso in qalabku nadiif yahay si looga fogaado faddaraynta.
6. Filt
- Shaandhow: ka ruqso budada ka kulul si aad u hesho dharka labiska oo ka saar walxaha waaweyn.
7. Baakadaha
- Baakadaha: Xidhmada budada ah ee budada ah ee weelka hawada ama bacaha si looga ilaaliyo qoyaanka iyo iftiinka, oo hoos u dhigi kara tayadeeda. Adeegso agabyada baakadaha fasalka.
8. Xakamaynta Tayada
- Tijaabada: Imtixaannada xakamaynta tayada tayada ayaa loo sameeyaa si loo hubiyo waxyaabaha qoyaanka, qiimaha nafaqada iyo badbaadada microbiological. Tani waxay xaqiijineysaa in sheyga ugu dambeeya uu buuxiyo heerarka badbaadada cuntada.
9. Kaydinta
- Kaydinta: Ku keydi budada hunguriga ah ee kacsan meel qabow oo qalalan illaa ay diyaar u tahay in loo qaybiyo.
Adigoo raacaya tillaabooyinkan, waxaan soo saari karnaa budo-tayo sare oo qallalan oo tayo sare leh oo xajinaya qiimaha nafaqada waxaana loo isticmaali karaa ujeedooyin kala duwan.
